Оболонка Advanced Fresh для сардельок і сосисок

Advanced Fresh

Їстівна колагенова оболонка, використовується для виготовництва «сирых» сосисок, які піддаютсья подальшій термічній обробці на підприємствах громадської кухні або в домашніх умовах.

Переваги оболонок

— має перевагу над натуральною оболонкую в еластичності, міцності, бактеріальній чистоті;

— забеспечує стабільність діаметру;

— паро- ,газопроникність оболонки забаспечує  проникання в продукт ароматичних речовин при копченні, що дозволяє зберегти аромат виробів протягом всього терміну зберігання;

— не потребує попереднього замочування;

— їстівна оболонка в готовому продукті «ніжна», та має приємний «укус».

Ассортимент

Колагенову оболонку для сосисок та сардельок типу Advanced Fresh  діаметром 13 – 32 мм випускають в вигляді гофрованих трубок довжиною від 19 до 21 cм або від 26 до 29 см.

Оболонку поставляють в герметичній упаковці, яка захищає її від висихання.

Оболонка може надаватись з закритим (СЕ) та відкритим (ОЕ) кінцем.

Для автоматичного обладнання пропонується гофровані трубки с закритим кінцем виконаним двума способами: ручний вузол (PAL) та автоматичний вузол з перекрученням оолонки (FAM).

Ассортимент

Незаб
Замовити зразок Каталог